En este video se habla sobre lo que va a ser la salud alimenticia en el futuro...
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Utensilios del momento
Las tecnologías en cocina más innovadoras y que se podrán ver en un futuro no muy lejano, caminan con paso firme hacia la total interactividad y virtualidad del cocinado . En los próximos años, se podrá ver la implantación de tecnologías en cocina que sustituyan los utensilios por medios digitales o que permitan que el cocinado se controle totalmente de forma virtual. En este sentido, el camino hacia la interactividad y la virtualidad de las tecnologías en cocina, no sólo llega para los cocineros, sino también para los clientes . Un buen ejemplo de ello es el restaurante ibicenco Sublimotion, del chef Paco Roncero , donde cada plato se convierte en una auténtica experiencia interactiva y llena de sensaciones que llevan la degustación de los platos a otro nivel. Otro ejemplo del uso de las tecnologías en cocina es la chef Elena Arzak , pionera en el uso de recursos digitales y que utiliza las tablets como soporte de los propios plato...
¿por qué hay que usar los nuevos utensilios en la cocina?
La mayoría de los utensilios de cocina son cada vez más "inteligentes": tal es el caso de la humilde tabla de picar y del sofisticado horno con múltiples funciones. La cocina del futuro será una amiga interactiva: lo ayudará a cocinar, a comprar ingredientes y a comer con niveles óptimos de higiene y eficiencia. Muchos de los aparatos que permitirán que esto se haga realidad ya existen. Refrigeradores que tienen una pantalla similar a la de una tableta con wifi y una tecnología que funciona como los códigos de barra que se escanean ofrecen la posibilidad de ponerles etiquetas a los alimentos, incluyendo su fecha de expiración. Incluso puede sugerir recetas tomando en consideración los productos que quedan en la nevera y enviar esa información al teléfono móvil. Y al ritmo que van las cosas, no pasará mucho tiempo antes de que todos estos artefactos puedan comunicarse entre sí sin necesidad de cables. Te aconsejamos utilizar los nuevos utensilios de la cocina ya...